Nu är jag glad och nöjd! Såg för några dagar sen att OLW skulle börja producera ostbågar i form av hjärtan. När vi var och storhandlade förut så hittade jag dem där. Så en påse fick följa med oss hem. Det bästa med dem var att de smakar lika gott som vanliga ostbågar! Yey, tummen upp för cheez heartz!

Recepet är för 4 personer.

• 4 portioner quinoa
• 400 gram fläskfilé
• rapsolja eller lite flytande margarin (att steka i)
• 2 morötter
• 2 dl kesella
• 1/2 dl crème fraiche
• 1 vitlöksklyfta
• saften av 1/2 citron
• salt och peppar
• salladskott (eller valfri sallad, jag brukar ha ruccola)
• 1/2 gurka
• granatäpplekärnor (brukar räcka med ett granatäpple)

Gör såhär:

Koka quinoan. Skölj fröna noga och lägg i en kastrull tillsammans med vatten. Koka upp och låt småputtra under lock i ca 15 minuter (kolla instruktioner på förpackningen). Dra av den från plattan och låt den stå för att svälla ytterligare 5 minuter. Smaka sen av med salt och peppar.

(Detta kan du göra medan quinoan kokar.) Putsa fläskfilén och skär den i 1 1/2 cm tjocka skivor. Skala morötterna och riv dem grovt. Blanda med kesella och crème fraiche, riv ner vitlöken och pressa i citronsaften. Smaka av med salt och peppar. Skär gurkan i bitar (jag brukar även skala den innan då jag inte gillar skal) och blanda med quinoa, sallad och granatäpplekärnor (finns att köpa frysta så man slipper skala granatäpplet, vilket annars kan va krångligt).

Recepet är hämtat från Klaras goda GI-dagar!

Såhär blev dagens middag. Visst ser det väldigt gott ut? Kan berätta för er att det var det också! Tihi!

   Vill ni ha receptet är det bara att säga till!

Det är inte ofta jag avlägger nyårslöften och det har jag inte gjort den här gången heller. Men jag har iallafall bestämt mig för att dra ner på mitt sockerintag. Därför har jag från och med idag slutat med godis. Kakor och annat sött kanske jag ska äta nån gång ibland men försöka hålla det intaget nere också. Vi får se hur länge det går att hålla sig, men sist jag gjorde det med gott resultat så höll jag upp i två år (och gick ner 20 kg).

Det blev en lugn nyårsafton den här gången. Men det har faktiskt varit väldigt skönt att inte behöva stressa iväg på fest nånstans eller att ha massa folk här. Vi spelade Bingolotto tillsammans (sambon vann en ny bingolott), åt god mat och slappade framför tvn. Vår kompis E var här och höll oss sällskap.  Blir nog en slö dag idag framför tvn. Förhoppningsvis ska vi hinna med en promenad också!

Här kommer bilder från gårdagens godisbak!

  Kola som kokar.

  Julfudgen är en riktig kaloribomb!

E rör i grytorna. 

          Det var gott med kanderade äpplen, men ganska svårt att få till.

  Riskola, mycket god.

    Knäckbräck.

  Chokladmuffins med vit choklad.

Sötaste lilla godisbakaren ever, lilla L!

  Färdig julfudge!

Polkaknäck.

          Dundergod polkatryffel med vit choklad!

Varje år brukar jag åka på en julmässa här i närheten. De flesta gångerna har jag varit med en vän och sålt smycken men i år blev det bara som besökare. Köpte som alltid en dörrkrans och skorpor men även lite annat gott. Är det någon som får lust att åka dit så har de öppet idag också fram till kl 17.

    Slottet.

  Lilla jag.

Jättefina konstverk på väggen.

    Tyckte den här, men fåglarna, var jättefin! Passa mig som gillar fåglar.

Det har varit en lugn och skön dag idag. Har dock saknat min mormor lite extra, då hon hade fyllt 95 år idag om hon hade levt. Så jag tog en tur upp till kyrkogården med ett gravljus. När jag stod där vid graven med gråten i halsen så kom det en vindpust. Det kändes då som om någon la sin hand på min axeln och mitt ljus slocknade (samt ljuset som min moster varit där med tidigare). Då kändes det mycket bättre, som om mormor var där vid min sida. Nu ikväll blir det fredagsmys framför tvn. Klockan 20:00 börjar årets säsong av "På spåret" så då ska jag sitta bänkad med chips & dip, godis och läsk. Sambon är ute på vift med en kompis, så jag kan se vad jag vill på tvn ikväll! YEY! Förresten, jag har även hunnit med en uppfriskande promenad. Var rädd att blåsa bort då det kom starka vindar bitvis. Men det gick fint eftersom jag kom hem hel och ren! Imorn blir det julmarknad!