Polkagristryffel (ca 30 stycken)

• 100 gram polkagris (eller mer)
• 200 gram vit choklad
• 1 dl grädde

Gör så här:

Stöt polkagrisarna till fint pulver (gör inget om det blir lite större bitar också) i en mortel. Hacka chokladen. Koka upp grädden och ta sen ifrån kastrullen från plattan. Rör då i chokladen tills den har smält, tillsätt seda polkagriskrosset och rör om till det är jämt fördelat. Ställ in i kylen för att stelna. När det har stelnat och är helt kallt ta ut och rullatill bollar. Lägg bollarna i en påse eller på en tallrik  med florsocker och polkagriskross så att de täcks av blandningen. Man kan även lägga dem i små formar om man vill, då klibbar de inte ihop med varandra.  Det är bäst att förvara dem i kylskåpet då de kan smälta en aning om det blir för varmt.

Vill återigen tipsa om ett jättegott och superneklet recept på julgodis.

 "Emmas julfudge"

• · 100 gram smör
• · 2 dl grädde
• · 4 dl socker
• · 25 st mjuka sockerbitar (godis)
• · 200 gram choklad

Koka alla (OBS, utom chokladen!!) ingredienser i ca 10 minuter, tills det klarar kulprovet. Dra där efter av grytan från plattan och tillsätt 200 gram choklad. Låt chokladen smälta och häll sedan snabbt upp smeten i en form (cirka 20x30 cm) gärna med bakplåtspapper i då är det lättare att ta ut den stelnade fudgen. Ställ den i kylskåpet en stund tills den stelnat. Skär därefter i fyrkanter i den storleken som önskas. Förvaras bäst i kylskåp för annars kan de lätt bli kletiga.

Lycka till!

  Blanda allt utom choklade i en kastrull.

   När det stelnat kan du skär den i hur stora (eller små) fyrkanter du vill!

Här kommer bilder från gårdagens godisbak!

  Kola som kokar.

  Julfudgen är en riktig kaloribomb!

E rör i grytorna. 

          Det var gott med kanderade äpplen, men ganska svårt att få till.

  Riskola, mycket god.

    Knäckbräck.

  Chokladmuffins med vit choklad.

Sötaste lilla godisbakaren ever, lilla L!

  Färdig julfudge!

Polkaknäck.

          Dundergod polkatryffel med vit choklad!

Som jag sa i ett tidigare inlägg så är jag smått galen i saffran. Blev då väldigt glad när jag häromdan testade Risifrutti - saffransguld! Den var väldigt mumsig och påminner lite om saffranspannkaka  vilket jag älskar! Blev smått tokig i det efter ett besök på Gotland, för cirka 15 år sen. Så till er som också gillar saffran, testa den här!

Hittade ett jättesött recept i Amelia's julmagasin. Tänker baka dem närmare jul, frågan är bara vart man får tag i färska jordgubbar nu? Vet att det finns på vissa ställen, men de känns inte så fräscha. Jättesöta är de iallafall tycker jag! Håller ni med?

Tro det eller ej, men jag har varit på promenad idag också. Den här gången fick jag sällskap av svärmor och sambons brorsdotter (3 åring, som sov i vagnen).  Blev drygt 4 kilometer idag. Innan dess hann jag med en timmes intensivt svettigt step-pass och en utsökt "sjömansbiff". Det blev ofattbart gott. Ibland blir jag förvånad över mina egna matlagningskunskaper. Men det ska jag väl tacka mamma och mormor för. Efter promenaden hjälpte jag svärmor med lite grejer så större delen av dagen har jag spenderat utomhus. Nu är jag nedbäddad i soffan med en kopp kaffe och pepparkakor. På tvn (läs DVDn) rullar filmen Black Jack. En gammal klassiker måste jag säga! Pepparkakorna är sjukt goda och kaffet smakar extra gott i min ursöta ugglemugg.

  La i lite extra morötter och det blev extra gott.

  Kan verkligen rekomenderas!

  Mumma!

    Hoho?

  En favorit!

Åh vad jag älskar frukt! Brukar göra fruktsallad väldigt ofta och ikväll så gjorde ännu en. Tror dock att jag överträffat mig själv den här gången. Hade för ovanlighetens skull i mango (som är min favoritfrukt) idag. Det gjorde det extra gott tyckte jag! Är proppmätt på fruktsallad nu. Bättre det än nått annat onyttigare!

När jag var liten brukade min mormor baka "Smördegskammar". Blev extremt sugen på sånna ikväll så jag bakade en sats. Blev dock fler än jag räknat med så det var ju väldig tur att jag bara tog halva paketet! Gott var det också! Kan lätt äta flera hundra av dem. Det måste nog vara en av världens enklaste fikabröd!

Såhär gjorde jag: Tog ut plattorna ut frysen, lät den tina en väldigt kort stund. Skar alla plattorna i tre delar och gjorde små hack i varje del så det blev som en kam (la alla på en plåt med bakplåtspapper) . Sedan vispade jag ett ägg och pänslade lite på varje kam. Till sist strödde jag lite pärlsocker på och satt in plåten i ugnen. Gräddade dem i ca 200 grader i typ 10 minuter tills de fått färg och sen var det bara att äta! MUMS!